糖芝麻的简单做法
2019-11-21 20:48
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  2013-08-27展开全部芝麻糖饼的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心

  辅料:碱2克,芝麻20克,鸡蛋50克,花生仁(炸)25克,榛子仁(炒)20克,核桃25克,杏仁15克

  调料:白砂糖150克教您芝麻糖饼怎么做,如何做芝麻糖饼才好吃 1. 面粉、白糖、水,加少许食用碱,和适量植物油动物油的混合油和成面团;

  2. 白糖、熟芝麻、碎果仁(花生、榛子、核桃、杏仁等) 用牛油炒湿并加一点面粉;

  6. 然后放进烤箱了,温度200度,烤15分钟变成金黄色即可。小帖士-食物相克:

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  花生仁(炸):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

  核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

  芝麻糖片的做法详细介绍 菜系及功效:沪菜 健忘食谱 学龄期儿童食谱 益智补脑食谱

  口味:甜味 工艺:炒 芝麻糖片的制作材料:主料:芝麻2000克,花生仁(生)75克

  调料:白砂糖150克,麦芽糖130克,猪油(炼制)15克 芝麻糖片的特色:入口酥脆,浓甜纯香,有突出的芝麻清香味。 教您芝麻糖片怎么做,如何做芝麻糖片才好吃1.炒花生仁:花生仁精选后炒脆,去除红衣备衣。

  2.芝麻去皮:芝麻用清水淘洗,去除皮屑等杂质用清水浸泡一昼夜,沥去水置于容器内用杵舂捣,再用水冲淘去尽其表皮,炒熟后备用。

  3.熬糖:白砂糖放入锅内,加清水3.5千克加热煮沸深化,用蛋清提纯去除杂质后下饴糖(麦芽糖),饴糖溶化后再过滤一次,熬制到120度左右时下猪油,继续熬制至135度时端锅。

  4.拌和,成型:糖浆熬好端锅后,将芝麻,花一仁同时倒入锅内,经迅速拌和后再倒在台板上摊开擀平,用“翻刀”的办法使周围整齐。然后开条、切块成型。每千克成品300-320块。